Domowe kostki rosołowe

Domowe kostki- moje odkrycie!

Niezastąpione przy małych dzieciach.

Dzięki nim sosy czy zupy/ potrawki powstają błyskawicznie

a przede wszystkim nie ma w nich tego syfu.

Składniki:

marchewki- 1 kg

pietruszka-200g

seler- 200-300g

cebula duża

2 ząbki czosnku

liście selera

Liście pietruszki

6-8 ziaren ziela angielskiego

5-6 listków laurowych

szczypta soli

2-3 łyżki oliwy

Wszystkie warzywa myjemy, obieramy, kroimy na dowolną kostkę.

Gotujemy z małą ilością wody.

Niech tylko przykrywa warzywa, dodajemy liście i ziele.

Gotujemy do miękkości. Na koniec solimy- dosłownie szczyptę- w celu konserwacji.

Dolewamy 2 łyżki oliwy.

Bardzo dokładnie blendujemy.

Uzupełniamy masą pojemniki na lód. 

Przykładowy sos: smażymy cebulę na oliwie, wrzucamy kostkę warzywną lub dwie

dolewamy pulpę pomidorową, miksujemy. Przyprawiamy ziołami włoskimi, solą i pieprzem.

Idealna np. do pulpetów.