Tapas- Papryczki Padron

Hiszpańskie tapas- do piwka lub jako kolacja

Bardzo szybkie, dla miłośników oliwy, Hiszpanii i przekąsek w sam raz.

Często widziałam papryczki w sklepie, ale zaintrygowały mnie stosunkowo niedawno.

Dla mnie, tapas z papryczek, szynki parmeńskiej na wieczór filmowy idealny.

Nie są ostre, są łagodne.

Co potrzeba:

Niewiele.

kilkanaście papryczek

oliwa 

sól gruboziarnista

Do wysokiego garnka (może strzelać) wlewamy oliwę, tak aby zakrywało dno.

Papryczki myjemy i dokładnie osuszamy.

Do rozgrzanego tłuszczu dodajemy papryczki- powinny dotykać oliwy.

Gdy skórka zacznie ciemnieć odwracamy na drugą stronę.

Wyjmujemy na talerz/deską i posypujemy solą.

Najlepiej smakują jedzone na ciepło.

Same papryczki oczywiście nie będą wystarczające.

Ja jem je z tostami zapiekanymi w piekarniku- już niekoniecznie z oliwą (papryczki mają jej wystarczająco).

Można obok położyć, jak ja, szynkę parmeńską i np. ulubiony ser.

Ja nie odsączam papryczek z oliwy, wręcz przeciwnie, wlewam ją do miseczki i smaruje grzanki z tapas.