Sałatka makaronowa z fasolką i cukinią.

  :)

Szybka, łatwa, zdrowa- czego chcieć więcej

Składniki (2 porcję):

~120g makaronu świderki, np pełnoziarnistego

~pół małej cukinii 

~duży pomidor

~70-80 g fasolki szparagowej

~pół papryczki chili

~sól, pieprz,

~łyżeczka oleju

  

Wykonanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie,

Fasolkę gotujemy na parze ( ok 10 min) lub w wodzie,

Na oleju smażymy bardzo cienko pokrojoną cukinię oraz drobniutko posiekaną

papryczkę chili, smażymy chwilę.

Dorzucamy pokrojoną na pół, ugotowaną fasolkę- smażymy parę minut.

Pomidora parzymy, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnie,

Doprawiamy solą i pieprzem.

Smażymy parę minut aby smaki się połączyły.

Mieszamy na patelni z makaronem.

Na ciepło na obiad,

Na zimno- sałatka :)