Spaghetti z pesto

Ja można zauważyć kuchnia włoska u mnie góruje :)

 Jest lekka, pyszna i kolorowa

Ostatnio królował makaron z pesto bazyliowo-rukolowy :)

Składniki:

~20 dag makaronu spaghetti z mąki durum,

~ok 5dag startego parmezanu,

~5 pomidorków koktajlowych,

 Pesto:                                                                             

~Garść świeżej bazylii i rukoli,

~6-7 orzechów nerkowca,

~6-7 migdałów,

~spora łyżka oliwy,

~sól, świeżo starty pieprz. 

  Wykonanie:

Makaron gotujemy w posolonej wodzie.

Pesto:                                                                                                                     

do miksera wkładamy umytą bazylię, rukolę, orzechy, polać oliwą.

Zmielić do momentu jak na w/w obrazku, doprawić solą i pieprzem :)

Makaron odcedzić, odczekać chwilę aż przestanie być bardzo gorący (ponieważ pod wpływem wysokiej temperatury pesto stanie się gorzkie.

Wymieszać pesto z makaronem i porojonymi na pół pomidorkami. 

Na talerzu posypać parmezanem lub grana padano.

 Proste i aromatyczne ;)