Pieczone donaty, doughnuts lub po prostu pączki z dziurką :)

Lżejsza wersja smażonych na tłuszczu pączków

Składniki (10-12szt):

~350 ml ciepłego mleka

~30g drożdży

~2 łyżki miękkiego masła

~2 czubate łyżki brązowego cukru

~1 jajko+żółtko

~2 szkl mąki pełnoziarnistej

~1szkl mąki pszennej

~łyżeczka soli

lukier owocowy:                                                                                   

~1/5 gruszki

~cukier puder

~łyżka soku z cytryny

 lukier biały :                                                                                  

~łyżka jogurtu naturalnego

~łyżeczka soku z cytryny

~cukier puder

~dodatkowo wiórki kokosowe/migdały

Wykonanie:

w mleku rozpuszczamy drożdże i czekamy ok 5-10 minut 

w tym czasie mieszamy stałe składniki na ciasto. Dolewamy mleko i wbijamy jajka.

Zagniatamy ciasto dokładnie i pozostawiamy do wyrośnięcia min godzinkę.

Po tym czasie ciasto dzielimy na pół i rozwałkowujemy na grubość ok 2 cm,

i wycinamy na pomocą najpierw szklanki, później kieliszka oponki (można też użyć formy)

układamy na blasze wyłożonym papierem do pieczenia, łącznie z kuleczkami, też są pyszne :)

Pozostawiamy tak jeszcze do wyrośnięcia przez ok 20 min

Pieczemy w temp 180 stopni przez 15 minut.

     

Lukier:

1. gruszkę przecieramy dodajemy do niej sok i przesiany cukier puder- dość sporo

2. Ten sam schemat, zamiast gruszki jest jogurt

Całość posypujemy wiórkami