Zupa krem z porów

zupki uwielbiam, szczególnie latem.

są szybkie, z reguły lekkie :)

a kremowa struktura najbardziej podpasowała 

     Składniki:

    ~1,5l bulionu drobiowego,

    ~2 średnie pory (bielsze części),

    ~średnia cebula,

    ~większa marchew,

    ~średnia marchew,

    ~sól, pieprz i szczypta gałki                    muszkatołowej,

    ~łyżka oleju,

    ~dwie łyżki jogurtu naturalnego.

Wykonanie:

Bulion, np z kostki zagotowujemy, dodajemy marchew pokrojoną w plastry.

Na oleju podsmażamy pokrojoną cebulę z porem, gdy złagodnieje wrzucamy wszystko

do garnka i dodajemy pokrojoną w drobną kostkę ziemniaki.

Gdy w ziemniaki będą miękkie traktujemy zupę blenderem.

Zmniejszamy ogień do minimum, dodajemy jogurt zmieszany z 2-3 łyżkami wody.

Zagotowujemy i zdejmujemy z ognia.

Przyprawiamy solą, pieprzem i szczyptą gałki

Jako dodatek do zupy można pokroić kromkę chleba w kostkę

i "wysuszyć" na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu :)