Fasolka szparagowa w pomidorach

:)
zaczął się pażdziernik, a z nim ostatni rok
mojego uczęszczania na Politechnikę,

Znowu zaczął liczyć się bardziej czas
niż w wakacje.

Dlatego prezentuje szybki i przepyszny posiłek :)
Szczególnie dla osób dbających o linie.

Podaję składniki:

~ 400g fasolki szparagowej (żółtej/zielonej)

~ łyżka masła

~ pomidor średniej wielkości

~ mała cebula

~ duży ząbek czosnku lub dwa małe

~ 3 łyżki śmietany 18%

~przyprawy (sól, pieprz, oregano, papryka)

Wykonanie:             

Fasolkę umyć i odciąć końcówki,

Następnie ugotować w delikatnie osolonej wodzie.

Pilnując, aby się nie rozgotowała.

W tym czasie na maśle lub lepiej na oliwie z oliwek

usmażyć cebulę i drobniutko posiekany czosnek

lub przeciśnięty przez praskę.

Przed smażeniem posolić cebulę aby nie była twarda.

Pomidora zalać v wrzącą wodą

i obrać ze skórki. Posiekać go drobno i wrzucić na patelnie.

Pod przykryciem dusić parę minut aż pomidor zmięknnie.

Następnie zdjąć pokrywkę aby odparowała woda

a sos zgęstniał.

Dodać śmietanę ( uważać, alby się nie zważyła).

Wersja laight- bez śmietany, ale równie dobrze smakuje.

Wymieszać fasolkę z sosem i smażyć jeszczę chwilkę.

Dodać sól, pieprz, oregano i ostrą paprykę, ponieważ pyszna jest na ostro. :)

jest świetna

jako samodzielny posiłek

lub jako dodatek do mięs :)