Makaron penne z pieczarkami

Niestrudzony, zdrowy makaron

Składniki (porcje):

~160g makaronu pełnoziarnistego

~7-9 pieczarek

~pomidor

~średnia cebula

~2 ząbki czosnku

~100 ml rosołu

~2 łyżki jogurtu naturalnego

~sól, pieprz

~bazylia

~łyżka oliwy

Wykonanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy

W tym czasie na oliwie smażymy posiekany czosnek+ drobno pokrojoną cebulę

Pieczarki myjemy dokładnie, kroimy w plastry i dodajemy na patelnie

Pomidora blanszujemy, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i dorzucamy do reszty

Dusimy parę minut, doprawiamy.

Zdejmujemy z ognia i dodajemy jogurt, a kolejno odcedzony makaron

Mieszamy wszystko J