Tarta z cieciorki ze szpinakiem i cukninią

Oryginalne wykorzystanie cieciorki,

aby obiad był jeszcze zdrowszy :)

Składniki:

Tarta:                                                                     

~puszka Cieciorki gotowanej na parze Bonduelle

~50-70g humusu

~2 żółtka

~80g mąki kukurydzanej/

pokruszonych płatków kukurydzianych

~1 łyżeczka proszku do pieczenia

~łyżeczka soli

~łyżka oliwy

~bułka tarta

Wypełnienie:                                                                      

~300g szpinaku

~pół cukinii

~200g jogurtu naturalnego

~jajko

~łyżka oliwy

~200 g fety

~małą cebula

~3 ząbki czosnku

~płatki chili, sól, pieprz

~kulka mozzarelli

Wykonanie:

Tarta: cieciorkę, humus, żółtka, mąkę, proszek do pieczenia

i sól miksujemy na jednolitą masę,

formę na tartę smarujemy oliwą i posypujemy bułką tartą.

Rozkładamy masę cieciorkową o grubości ok 1 cm.

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 25 minut.

W tym czasie na rozgrzanej oliwie smażymy drobniutko posiekany czosnek

z pokrojoną w kostkę cebulą, następnie dodajemy szpinak i dusimy parę minutek.

Zostawiamy do wystygnięcia.

W miseczce mieszamy rozdrobnioną fetę, jogurt, jajko i pieprz.

Na zastygniętą tartę nakładamy warstwę szpinaku,

następnie zalewamy masą jajeczną.

Na górę układamy cienko pokrojone plastry cukinii

i pokrywamy mozzarellą.

Pieczemy razem kolejne 25 minut 

 PYCHOTKA!

Z przez podstawę-tartę- jest naprawdę bardzo zdrowa