Szaszłyki z kurczakiem i mango +sos miętowy

 Troszkę egzotyki

Świetne na lekki obiadek :)

                  

Składniki (4 szaszłyki):                    

~pierś z kurczaka (pojedyńcza)       

 ~całe mango                                  

~sok z połowy limonki                     

~szczypta soli, pieprzy                   

~płatki chili  przepis                         

~łyżka oliwy                              

~szklanka ryżu (u mnie brązowy)      

~na sos tutaj:  sos                          

Wykonanie:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie i wyjmujemy.

Filet z kurczaka kroimy w paski ok 5 cm, mieszczany z marynatą 

(sok z limonki, chili, sol, pieprz, oliwa) i odstawiamy na 20-30 min

z mango wyciągamy pestkę i również staramy się kroić w paski

(Jeżeli nie wychodzi- nic nie szkodzi może być kostka)

Następnie nakłuwamy naprzemiennie kurczaka i mango

Takie szaszłyki układamy na grillu, patelni grillowej

i grrrrrrillujemy po 3 minuty z każdej strony.

(Ja jeszcze nie dorobiłam się grilla w domu

i użyłam do tego celu tostera :p)

Sos wykonujemy zgodnie z przepisem

sosik dużo daje,

dodatkowy świeży smak! :)