Pieczarki faszerowane

Drobna przekąska,

zdrowa lub mniej- wersja do wyboru :)

Składniki (1 osoba):

~6 pieczarek

~2 plastry szynki (opcjonalnie)

~pół cebuli

~20g sera brie, 10g parmezanu

~łyżeczka oliwy

~natka pietruszki, szczypiorek

~ząbek czosnku

~sól, pieprz, chili (przepis)

Wykonanie:

Pieczarki dokładnie oczyszczamy i delikatnie usuwamy nóżki.

Cebulę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy na oliwie

Dodajemy pokrojoną w kostkę szynkę, smażymy 3 minuty,

Kapelusze pozostawiamy do wyschnięcia a nóżki drobno kroimy

i dorzucamy na patelnie. Smażymy razem kolejne 3 min, doprawiamy.

Pozostawiamy do ostygnięcia,

W tym czasie ucieramy parmezan a brie kroimy w kostkę. Mieszamy z farszem,

Uzupełniamy nim kapelusze

Wykładamy na papier do pieczenia i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160-170 stopni

na 15 minutek

wersja light- zamiast serów w/w można użyć mozzarellę light

lub zastąpić sery białkiem jajka :)