Pizza z białym sosem, pomidorkami i rukolą

Znowu pizza, czyli:

KOCHAM-LUBIĘ-SZANUJĘ  :)

tym razem nie z czerwonym sosikiem a na biało

Składniki (2-3 porcję):

na ciasto:                                                               

~1 szkl. mąki pszennej,

~1 szkl. mąki razowej/pełnoziarnistej,

~20-25 g drożdży~

150ml ciepłej wody,

~pół łyżeczki soli

przepis również: tutaj  

sos biały:                                                                  

~150 ml śmietany 18%/jogurtu naturalnego gęstego

~3 ząbki czosnku

~sól, pieprz, 

~po pół łyżeczki: oregano+bazylia

na pizze:                                                                    

~kulka mozzarelli

~6-8 pomidorków koktajlowych

~3-4 pomidory suszone

~garść rukoli

~parę płatów parmezanu

~zmielony pieprz

~oregano

Wykonanie:

Wymieszać mąki z solą, następnie w ciepłej wodzie rozpuścić drożdże dodać do mąki, dobrze wyrobić i pozostawić do wyrośnięcia min na 0,5h, najlepiej na całą.

Biały Sosik: Czosnek siekamy bardzo drobno, łączymy ze śmietaną i przyprawami.

Ciasto rozciągamy na ok 2-3 mm, układamy na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia,

Ciasto smarujemy białym sosem, na to kolejno pokrojoną w plastry mozzarelle, pomidorki przekrojone na ćwiartki, pomidory suszone pokrojone w plasterki

i wkładamy do piekarnika na 20 minut rozgrzanego na max stopni, po 10 minutach zmniejszyć do 180 stopni.

Wyjmujemy pizze posypujemy świeżą rukolą i płatami parmezanu.

Polanie tej pizzy sosem pomidorowym  nie ma sensu, można podkreślić smak poprzez pokropienie oliwą