Placki ziemniaczane z pieczarkami

Ostatnio zatęskniłam za kuchnią mamy:)

Postanowiłam zrobić placki ziemniaczane,

Składniki:

~5-6 średnich ziemniaków,

~1 jajko,

~2 średnie cebule,

~ 2 ząbki czosnku,

~pieprz, sól,

~ew. łyżka mąki ziemniaczanej,

~2 łyżki oleju,

~5-6 pieczarek.

Wykonanie:

 Ziemniaki ścieramy na grubych oczkach (ścierając na małych, ziemniaki puszczą dużo wody i trzeba będzie posiłkować się x-ilością mąki), ja szybko starłam je w robocie kuchennym. Do ziemniaków wbijamy jajko, czosnek przeciskamy przez praskę, cebulę kroimy drobno, doprawiamy i mieszamy dokładnie. Jeżeli widać wodę należy dodać łyżkę mąki ziemniaczanej, która ja wchłonie.

Podgrzewamy olej i wykładamy 2-3 cm grubości placki na patelnie, smażąc je z dwóch stron. Można również je upiec w piekarniku wstawiając na ok 30 mn. w temp 180 stopni.

Na patelni smażymy na łyżce oleju pokrojone w plastry pieczarki z jedną cebulą (doprawiamy pieprzem i solą).

Przekładamy placki pieczarkami. Ja dodatkowo dodaje sos czosnkowy. Taka fanaberia :) :)