Calzone z rybą

Z rybą, a dokladnie z solą ;)

 Zastanawiałam się ostatnio co zrobić z 2 płatami pozostalymi mi :)

Pierwszy raz zrobiłam calzone i to na bialo z rybką :)

Składniki:

4 pocje:

~2 szklanki maki pszennej/pełnoziarnistej

~150/200 ml letniej wody

~25g drożdży swieżych

~szczypta soli

~2 płaty rybki

~sok z połowy cytryny

~pieprz/sól

~5-6 suszonych pomidorów

~3 łyżki śmietany

~2 kulki mozzarelli

~bazylia, oregano, 2 ząbki czosku

~łyżka oliwy

Wykonanie:

drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie, dodajemy do nich mąkę, sól

dokładnie udniatamy-pozostawiamy do wyrosnięcaa ok 40 min.

Dzielimy na 4 częsci.

Rozwałkowujemy i pozostawiamy jeszcze na 10 min.

Rybkę smazymy na oliwie wcześnie ją skrapiając sokiem, prósząc solą i pieprzem.

króciutko- po 2 minuty z jednej strony.

pomidorki kroimy i podsmażamy a wraz z nimi czornek  drobniutko posiekany.

mieszamy ze smietana i ziolami.

na każdym placie układamy plastry mozzarelli

i po 2 łyżki sosu.

Zamykamy platy ciata tworząc duże pierogi

smarujemy z wierzchu oliwą z pomidorów suszonych.

Świetnie sprawdzą sie również w pracy/uczelni/szkole :)