Zupa Krem z kukurydzy

Na zbliżające sie jesienne chłody -idealna

Pomieszkujac w Danii zauważyłam mnóstwo pól

wyściełanych kukurydza. W każdym, nawet małym, sklepiku mozna ja kupić.

Długo na pomysł nie czekałam, szczególnie ze słota za oknem zła :(

Składniki:

2-3porcje

~2 kolby kukurydzy

~ziemniak

~0,7l bulionu warzywnego

~średnia cebula

~porządna łyżka gęstej śmietany,

~łyżka masła lub oleju rzekakowego

~pół papryczki chili

~sól, pieprz

Wykonanie: na rozgrzanym oleju smażymy drobniutko posiekana papryczkę

i dorzucamy do niej cebule pokrojona w kostkę.

Po 3-5 minutach dodajemy kukurydze oddzielana od kolby za pomocą noża.

I smażymy przez chwile, następnie dodajemy bulion i pokrojonego w kostkę ziemniaka.

Gotujemy do miekkosci i miksujemy całość. Najlepiej na końcu przecedzić zupkę przez metalowe

sitko, którego niestety tu nie miałam.

Dodać śmietanę i doprawić pieprzem, ew. posilić.