Zapiekanka ziemniaczana ze szparagami

Zapiekanka dająca sporo energii

a dodatkowo zawiera cudowne, pyszne szparagi :)

Składniki (2-3 porcję)

~3-4 średnie ziemniaki

~pół pęczka szparagów

~15 -20g szynki

~łyżeczka oliwy

~70g jogurtu naturalnego

~2 jajka

~4 łyżki mleka

~sól, pieprz

Wykonanie:

Szparagi, fasolkę i ziemniaki gotujemy na parze.

Szparagi i fasolkę gotujemy na parze 10-12 minut

lub gotujemy ok 8 minutek, nie zanurzając główek, 

ponieważ są dużo delikatniejsze i rozgotują się we wrzątku.

Ziemniaki 20 minut pokrojone w grube plastry lub w osolonej wodzie.

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, układamy ugotowane ziemniaki, 

na nie fasolkę szparagową

następnie pokrojoną szynkę, na górę szparagi.

Resztę składników mieszamy ze sobą i zalewamy zapiekankę.

Pieczemy ok 20-25 minut.

Można do sosu dodać pokrojoną mozzarellę :)

Jeżeli dzieci garną się do pomagania polecam serdecznie: