Zapiekane jaja ze szparagami i serem blue

 Kolejne śniadanie w której główną rolę mają jajka.

Również coraz częściej szparagi pojawiają się w mojej kuchni.

A pomału latko przychodzi, wtedy dopiero będzie warzywnie :) :)

Składniki (1 porcja):

~6-7 szparagów

~2 jajka

~70g sera pleśniowego

u mnie z niebieską pleśnią

~1/4 papryki czerwonej

~sól, pieprz

~dod. 2 kromki chleba

~łyżka masła

Wykonanie:

Szparagi myjemy i gotujemy na parze 10-12 minut

lub gotujemy ok 8 minutek, nie zanurzając główek, 

ponieważ są dużo delikatniejsze i rozgotują się we wrzątku.

Gotowe szparagi kroimy w paro centymetrowe paski, paprykę dowolnie kroimy 

mieszamy z roztrzepanymi jajkami i pokrojonym drobno serem.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Przelewamy do żaroodpornego naczyńka wysmarowanego masłem.

Wkładamy do piekarnika na ok 20 minutek w temp. 180 stopni.

Obok pojemnika możemy ułożyć posmarowane masłem kromki chleba

tworząc grzanki.

Można dodać dowolnego serka,

nie każdemu pasuje intensywny smak sera pleśniowego :)