Spaghetti bolognese- zdrowsza wersja

 Specjalnie dla osób którym z różnych względów przeszkadza

kaloryczność standardowej pasty :)

Składniki (2 porcję):

~ok 140-160g spaghetti pełnoziarnistego

~150g chudej wołowiny (zmielonej)

~średnia marchew

~puszka pomidorów pokrojonych

~średnia cebula

~2-3 ząbki czosnku

~łyżka oliwy

~sól, pieprz, bazylia, oregano

Wykonanie:

Na łyżce oleju smażymy posiekany czosnek z cebulą aż się zeszklą,

dodajemy startą marchew i smażymy przez chwilę, solimy, dodajemy pół szklanki wody 

i dusimy ok 10 minut.

Na drugiej patelni, bez tłuszczu ew. na łyżeczce smażymy wołowinę,

pieprząc odrobinę do smaku (wołowiny nie solimy przed obróbką termiczną- wyjątek stek)

Łączymy warzywa z mięsem, dodajemy pomidory.

Przyprawmy solą, ew. pieprzem, dodajemy sporo ok 1 łyżeczkę oregano i bazylię

(najlepiej świeże)

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente, odcedzamy, mieszamy z sosem

można dodać łyżeczkę startego parmezanu dla osób, które nie wyobrażają sobie 

bolognese bez sera :)