Wędzony łosoś na carpaccio z buraków

Sałatka idealna na lekka kolację. 

Składniki (1 porcja):

~1 burak,

~70 g łososia wędzonego,

~mała garstka rukoli (można ominąć)

~2 duże łyżki serka homogenizowanego naturalnego

~łyżeczka wasabi (lub łagodniejszego chrzanu)

~łyżeczka oliwy

~szczypta soli i pieprzu świeżo mielonego

Buraka owijamy w folię aluminiową, układamy w żaroodpornym

pojemniku i pieczemy godzinę w 200 stopniach

(można również przez 40 minut gotować- ale są mniej słodkie)

Studzimy, następnie kroimy go w cienkie plastry

i układamy na talerzu.

Na górę układamy łososia i rukolę. Mieszamy serek z wasabi i po płaskiej łyżeczce umieszczamy na górę, kropimy całość oliwą, solimy i pieprzymy

Jeżeli dzieci garną się do pomagania polecam serdecznie:

Jeżeli dzieci garną się do pomagania polecam serdecznie: