tagliatelle z łososiem, kaparami

Pyszny szybki, troszkę winny

Składniki (1 porcja):

~60-80 g makaronu tagliatelle

~mała cebula

~60 g łososia wędzonego

~8-10 kaparów

~100 ml wina białego

~2 łyżki śmietany/mascarpone

~garść świeżej natki pietruszki

~pół łyżeczki startej skórki z cytryny

~łyżeczka oliwy

~sól, pieprz

Wykonanie:

 Makaron gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy.

W tym czasie smażymy cebulkę na oliwie

dodajemy śmietanę wymieszaną z wodą, mieszamy.

Dodajemy wino, skórkę z cytryny i czekamy aż sos zostanie zredukowany- mieszając.

Dodać łososia i kapary i pokrojoną natkę pietruszki, potrzymać jeszcze ok 2 minuty na malutkim ogniu, doprawić solą i pieprzem.

Zdejmujemy z ognia, mieszamy makaron z sosem.

Możemy makaron popruszyć jeszcze startym parmezanem :)