Mleczko kokosowe

Dość często stosowane

a proste do wykonania

Biorąc pod uwagę, że mleko kokosowe z puszki ma "trochę"

chemii postanowiłam sama robić :)

Jedyne co potrzebujemy to kokosa (myślę, że z powodzeniem

sprawdzą się gotowe wiórki) i 0,5l wrzątku

Na początku opiszę jak się rozprawić z kokosem..

                                            

Robimy ostro zakończonym nożem dziurkę w jednej z 3 

charakterystycznych kropek

wkładamy malutką słomkę aby woda mogła swobodnie spływać

ja to przyspieszam potrząsając kokosem :)

Teraz trudniejsze zadanie- otworzyć

Powinno się uderzać tępą stroną ciężkiego noża w kokosa trzymanego w ręce

-po którymś uderzeniu pęknie.

Mój sposób- trzepnąć o płytki :) :)

Obieramy kokosa z twardej skórki i wrzucamy połamany na mniejsze kawałki

do miksera ( ja robię zawsze z połowy kokosa a drugą zjadam :))

Zalewamy połową wrzątku i miksujemy ok2 minutek,

dodajemy resztę wody i miksujemy jeszcze min. minutę

dolewamy wodę z kokosa

odciskamy mleko kokosowe  przez

lnianą ściereczkę do słoika

Wiórki zostawiamy do wysuszenia i można ich użyć, np do ciast :)

Słoik zakręcamy i po wystygnięciu wkładamy do lodówki

 

u góry słoika zacznie zbierać się pyszna pianka używana przez nas do deserów, zup sosów

 

Należy jednak pamiętać, że brak konserwantów

powoduje szybsze psucie i należy wykorzystać je jak najszybciej

                                                  

Nic się nie marnuje :)

Z pozostałej wody kokosowej możemy zrobić napój/drinka

Ja dodaję malibu (lub nie), sok pomarańczowy i ananasowy :)