Grissini z szynką parmeńską

włoska prosta przystawka

dobra na rozbiegi kolacji

a same grissini jako dodatek do zup lub przekąska do filmu  lub do spotkania prz drinku :)

Myślę, że żadnym zaskoczeniem nie jest, że kolejne

włoskie jedzonko :)

Zakochana w kuchni Italii od dania główne po desery :)

Składniki (ok. 10 szt):

grissini:                                                     

~3/4 szkl. mąki pełnoziarnistej

~1/4 szkl. mąki pszennej

~2 łyżki oliwy

~pół łyżeczki soli

~50 ml ciepłej wody

~15 g świeżych drożdży

~sól morska

dodatek:                                                    

~10 cieniutkich plastrów prosciutto/serrano

~serek ziołowy/naturalny

~10 piór szczypiorku

~ew. rukola

Wykonanie:

Drożdże rozpuszczamy w wodzie i mieszamy z suchymi składnikami

dokładnie zagniatamy i zostawiamy do wyrośnięcia ok 40 minut.

Następnie rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 -1 cm i kroimy paski 3cm

Następnie z nich formujemy wałeczki. Można również robić kuleczki i je rozciągać.

Układamy na papierze do pieczenia, kropimy wodą i opruszamy solą morską.

pieczemy w piekarniku 20-25 min rozgrzanego do temp. 180 stopni

Wyjmujemy, zostawiamy do ostygnięcia i grissini gotowe, 

można również użyć mąki pszennej- moja wersja zdrowsza.

a zamiast oliwy- olej z suszonych pomidorów :)

Takie suche grissini jest świetne do zupki

lub do filmu z dodatkiem sosu

Jeżeli chcemy zrobić samodzielną przystawkę

smarujemy szynkę serkiem (możemy na to położyć rukolę)

i owijamy pałeczki :)

Możemy całość "związać" szczypiorkiem

Dla mnie sprawdza się jako samodzielny posiłek, najczęściej kolacja :)