Buraki faszerowane serkiem

Zdrowa przystawka, 

Dla smakoszy buraków :)

Kiedyś nie mogłam przełknąć buraków

obecnie bardzo lubię słodziutkie warzywka.

Składniki (2 porcję):

~2 średnie, okrągłe buraki

~150g sereka śmietankowego/homogenizowanego naturalnego

~1/4 papryki słodkiej

~malutka cebulka

~3 listki sałaty masłowej

~szczypta: sól, pieprz, bazylia

Wykonanie:

Buraki możemy albo gotować w skórkach przez 40 minut, albo każdą z osobna  owinąć folią aluminiową, przełożyć do żaroodpornego naczynia i piec godzinę w 200 stopniach.

Ja osobiście wolę je piec bo są słodsze :)

Gdy buraki ostygną łyżeczką wyciągamy środek buraka i ją siekamy i wrzucamy do miseczki,

paprykę kroimy w małą kostkę, cebulę w jeszcze mniejszą, sałatę w plastry i dodajemy 

serek i przyprawiamy, mieszamy i uzupełniamy pasą buraczki.

Najlepiej smakują chwilę po zrobieniu. Gdy leżą w lodówce tracą smak.

Pozostałość masy można śmiało wykorzystać jako pastę do chlebka :)