Spaghetti z rukolą i szynką szwarcwaldzką

Bardzo lubię włoską kuchnie i najczęściej mam chęć ją gotować,

Ze względu na zapracowany tydzień szukam także szybkich i smacznych rozwiązań.

Tym razem u siebie w kuchni znalazłam długi i wdzięczny włoski makaron :)

 Składniki:

~100-120g makaronu spaghetti z mąki durum,

~ok 8 orzechów nerkowca,

~łyżka oliwy,

~garść rukoli,

~mały pomidor,

~ 3 plastry szynki szwarcwaldzkiej

Wykonanie:

Makaron wkładamy do ok litra osolonej wody (jak najbardziej może być makaron pełnoziarnisty)

(wodę na makaron solimy dopiero kiedy wrze:) i gotujemy al dente.

orzechy i oliwę miksujemy (możemy również zgnieść je w moździerzu) jeżeli nie ma o. nerkowca mogą być inne, np pistację.

makaron odcedzamy, mieszamy z sosem orzechowym i pomidorami.

Na górę układamy czystą rukolę i szynkę (może być również prosciutto/serrano)

! :)

Całość zajmuje tyle czasu ile gotuję się makaron.

Za to kocham włoskie potrawy i z pewnością często będą u mnie gościć :)